山藥冷庫(kù)保存注意什么?
來(lái)源：上秋制冷
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發(fā)布時(shí)間：2021-03-16
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山藥經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高，可以作為藥用也可以食用，分布在全國(guó)各地都有經(jīng)銷商種植，采收一般在10月下旬至11月，塊莖為常用中藥“懷山藥”，塊莖富含淀粉，可供蔬食；入藥能補(bǔ)脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良等。
山藥的保存方法有很多，采收后的山藥放置在通風(fēng)的陰涼倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，可以有效的保存數(shù)月之久，如果將山藥保存在4-6℃的
保鮮冷庫(kù)內(nèi)卻可以存放半年之久，所以許多山藥種植戶都選擇建造
冷庫(kù)儲(chǔ)存山藥，山藥在
冷庫(kù)中的濕度應(yīng)該控制在80-85%左右，有些地區(qū)比較特殊的可以增添加濕器等設(shè)備幫助
冷庫(kù)儲(chǔ)存山藥。
1、首先選擇品質(zhì)上乘，無(wú)傷疤、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)山藥；
2、山藥入庫(kù)前要進(jìn)行預(yù)冷處理，防止進(jìn)庫(kù)導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)異常；
3、每天進(jìn)庫(kù)量不應(yīng)過(guò)大，應(yīng)為庫(kù)容整體的五分之一左右；
4、存放時(shí)，需要山藥塊莖要按照一定規(guī)格存放在貨架上，這樣有助于提高山藥的利用效率；
6、存放期間經(jīng)常進(jìn)行通風(fēng)換氣，保證庫(kù)內(nèi)的霉菌數(shù)量。
